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【中煎り】EL COROZO
Geisha / Natural

ゲイシャ種らしいフローラル、ジャスミン、ライムなどの複雑な味わい

グラム

挽き方

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購入数

配送について

品　種ゲイシャ種
栽培地エルサルバトル
生産者フェルナンド　リマ
プロセスNatural

2013年よりお取引させて頂いているリマさんファミリー。
毎年安定した美味しさのコーヒーを届けてくれる信頼のおける生産者です。
収穫できるようになってからまだ2、３年のゲイシャ種。
今年はナチュラルプロセスを買い付けしました。
昨年よりも洗練された味わいがあり、今後も楽しみな品種の一つです。

Fernando Lima

フェルナンドリマ

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生産国エルサルバトル
農　園サンタエレナ農園エルコロソ農園サンパブロ農園
品　種ブルボン種ゲイシャ種

リマさんは、木を大切にされ、木を切るということを出来るだけしたくないという考えの生産者です。アゴビオという方法で、木を出来るだけ切らずに収穫を行います。木を曲げて固定し、ストレスのかかる所から新たな枝が成長し、収穫量を落とさずに毎年収穫できます。しかし、1本1本固定していくため、人手とコストのかかる方法でもあります。

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