【中深煎り】SANTA ELENA
Bourbon / Pulped&Desmucilaged
シトラスやナッツ、フルーツの甘さ
グラム
挽き方
購入数
シトラス、ナッツ、フルーツの甘さ。
農薬・化学肥料不使用。
火山灰の土壌と沢山の杉の木に囲まれたエリアで作られたコーヒーは、
他にはない独特な風味があります。

フェルナンド リマ
Fernando Lima
フェルナンド リマ
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  • 生産国エルサルバトル
  • 農 園サンタエレナ農園 エルコロソ農園 サンパブロ農園
  • 品 種ブルボン種 ゲイシャ種
リマさんは、木を大切にされ、木を切るということを出来るだけしたくないという考えの生産者です。アゴビオという方法で、木を出来るだけ切らずに収穫を行います。木を曲げて固定し、ストレスのかかる所から新たな枝が成長し、収穫量を落とさずに毎年収穫できます。しかし、1本1本固定していくため、人手とコストのかかる方法でもあります。

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