【深煎り】LA BENDICION
Pacamara / Honey
チョコ、グリーンアップルのような味わいでボリューム感のある深煎りです。
グラム
挽き方
購入数
チョコ、グリーンアップルのような味わい。酸味と甘さのバランスが心地よいです。
ラベンディション農園のパカマラ種は毎年継続して購入しており、安定の品質と味わいで、長年のファンが多い農園です。あえて小粒なものから大粒のものまで混ぜることで、より複雑味を出しています。

バラダレザ ルイス アルベルト
Valadareza Luis Alberto
バラダレザ ルイス アルベルト
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  • 生産国ニカラグア
  • 農 園ラベンディション 、ウンレガロデディオス、エスペランサ、他
  • 品 種パカマラ種
元々輸出業のみをされていたルイスさんですが、生産者の気持ちをわかるべく自ら農園を始められました。 4つの農園を所有され、農園内は木が等間隔で植えられ、とても丁寧に手入れされています。ここで働くピッカーたちは、他の農園よりも高い賃金で働いています。そうすることで、彼らのモチベーションを維持し、より良い仕事をしてくれるとルイスさんは話してくれました。普段は静かなルイスさんですが、僕たちが訪問したときは特によくしゃべるし楽しそうだと、彼の従業員たちから聞きました。とても大事にされていると実感しますね。

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